Avaliação de ciclo de vida da produção de carne de suíno branco biológico em pastoreio : estudo da pegada de carbono e comparação de ferramentas de análise

Trabalho da dissertação de mestrado em Segurança Alimentar, de Inácio Carriço Nogueira, da Faculdade de Medicina de Veterinária, Universidade de Lisboa, 2023.

O trabalho procurou  “calcular a pegada carbónica de uma exploração biológica em pastoreio no Alentejo, comparando-a com valores de referência para a produção intensiva convencional com animais confinados em permanência, identificando os maiores contribuintes para o impacte e apontando formas de reduzir as emissões nestes sistemas” .

Acesso:  Repositório Científico da Universidade de Lisboa ( http://hdl.handle.net/10400.5/27446)