Um projeto de investigação consegue cultivar tomates da mesma qualidade com menos água de irrigação

Investigadores da Universidade de Sevilha analisaram o impacto da redução da irrigação no cultivo de tomate. Os seus resultados mostram que, como consequência do déficit de irrigação, não houve alterações importantes na qualidade comercial do produto (cor, tamanho, peso, firmeza, açúcares).  O teor em compostos saudáveis, como carotenoides, triplicou. Este resultado é de grande importância a nível nutricional, uma vez que o consumo de carotenoides está associado a uma redução do risco de sofrer de diferentes doenças e benefícios cosméticos.

 Atualmente, o principal desafio para a indústria agroalimentar é a produção sustentável de alimentos saudáveis ​​em linha com os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) da Organização das Nações Unidas (ONU) e outras políticas nacionais e europeias. Do ponto de vista económico e também para contribuir com o desafio de alimentar uma população crescente com recursos cada vez menores, é importante levar em conta a produtividade dos sistemas agrícolas.

Neste contexto, este trabalho avaliou o efeito de uma prática agronômica sustentável, irrigação deficitária, em tomates ‘Sunchocola’, caracterizados por sua intensa coloração verde-avermelhada. A irrigação deficitária consiste em reduzir o uso de água tentando não afetar a produção. A decisão sobre como reduzir a rega é feita com base nas medições das plantas, o que permite a gestão mais precoce e precisa do stress hídrico. Nesse sentido, o estudo propõe reduzir a irrigação na fase de cultivo mais resistente, controlando o nível de stress na planta, para não afetar a qualidade e a produção do tomateiro.

Considerando que o tomate é uma das culturas mais importantes do mundo, a transferência eficiente desses resultados e de outros estudos semelhantes aos agricultores pode contribuir significativamente para a economia de água para irrigação em nível global  e para a produção de tomates com maior conteúdo de compostos de grande importância para a promoção da saúde e na cosmética.

Fonte: Iagua