4ª Edição do Seminário "Comunicação para uma Alimentação Saudável e Segura"

A comunicação alimentar desempenha um papel crucial na vida quotidiana, moldando escolhas, hábitos e práticas alimentares assim como salvaguardando os consumidores face à exposição e a possíveis riscos associados ao consumo alimentar, contribuindo para uma maior segurança e saúde da população. A promoção da literacia alimentar e da capacitação dos cidadãos é essencial para a realização de escolhas e de práticas alimentares mais conscientes, saudáveis e sustentáveis. No entanto, o comportamento e interação dos consumidores com os alimentos evoluiu muito significativamente, sendo atualmente influenciados por uma multiplicidade de canais e formas de comunicação, desde os media tradicionais aos digitais, os rótulos, a publicidade e os influenciadores, e possivelmente afetados por um excesso de informações. Neste contexto, a 4.ª edição do Seminário “Comunicação para uma alimentação saudável e segura”, subordinada à temática “Comunicação alimentar: da promoção da literacia ao excesso de mensagens”, irá explorar e debater o estado da literacia alimentar em Portugal e os impactos e desafios que se colocam aos consumidores devido ao excesso de canais/formas de comunicação bem como devido à sobre-exposição a informações e à exposição a mensagens contraditórias e a modismos alimentares.

Insa

Sobre o Seminário

O Seminário será realizado pelo Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge (INSA) no dia 23 de maio de 2024. O evento abordará o tema “Comunicação alimentar: da promoção da literacia ao excesso de mensagens”.

O objetivo é compartilhar conhecimento científico de forma objetiva e eficiente, contribuindo para ganhos em saúde. O seminário também discutirá metodologias e formas de comunicação em alimentação, sustentabilidade e saúde.