‘Na Região Autónoma da Madeira (RAM), a produção de cogumelos tem vindo a crescer devido à elevada procura dos consumidores.’
Com o objetivo de estudar eventuais diferenças de produção de Pleurotus ostreatus., consoante diferentes substratos, quer a nível das características do corpo de frutificação, rendimento e respetiva avaliação sensorial, foram utilizados os seguintes substratos: bagaço de maçã, a palha de bananeira, o bagaço de cana-de-açúcar e o bagaço de uva isoladamente e em mistura de proporções iguais.
– “Produção de Pleurotus ostreatus em diferentes substratos de produção agrícola da RAM, rendimento e respetiva avaliação sensorial” é um trabalho no âmbito do estágio em contexto de trabalho, do aluno Duarte Gonçalves, do Curso Superior Técnico Profissional de Agricultura Biológica, da Universidade da Madeira, proposto pela Divisão de Inovação Agroalimentar – DIA, da Direção Regional de Agricultura e Desenvolvimento Rural (DRA).
Para saber mais aqui publicação original.